Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: blaadjes witte gelatine, sinaasappels en rozijnen.
Misschien ook lekker
Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Met blaadjes witte en sinaasappels krijgt dit baksel meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 9 blaadjes witte gelatine
- 4 sinaasappels
- 4 eetlepels rozijnen
- 500 gram volle kwark
- 150 gram witte basterdsuiker
- 250 mililiter slagroom
- 100 gram roomboter
- 200 gram volkorenbiscuits
- 3 eetlepels sinaasappelmarmelade
- 2 eetlepels sinaasappellikeur
- 7 gram verse munt
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Springvorm
Bereidingswijze
- Gelatine 5 minuten in koud water weken. Van 1 sinaasappel 1 theelepel schil raspen en sinaasappel uitpersen. Rozijnen mengen met sinaasappelrasp en 1 eetlepel sinaasappelsap. Rest van sinaasappelsap verwarmen. Gelatine uitknijpen en in warme sap oplossen. Mengsel iets laten afkoelen. In kom kwark, gelatinemengsel, rozijnen en suiker door elkaar roeren. In andere kom slagroom stijfkloppen. Room door kwarkmengsel scheppen. In pan boter smelten. Koekjes verkruimelen in keukenmachine en kruimels door gesmolten boter mengen. Springvorm met bakpapier bekleden, ook de randen. Koekmengsel over bodem van vorm verdelen en met bolle kant van lepel stevig aandrukken. Kwarkmengsel erop scheppen en bovenkant glad strijken. Taart in koelkast in minstens 3 uur laten opstijven.
Bron: wereldkeuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel?
Kwarktaart met rozijnen en sinaasappel hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lees de omschrijving nog eens door. Wat doe je met de marmelade, de likeur en de munt? Is de ‘rest’ van het sinaasappelsap dat van die ene, of van alle 4 de sinaasappels? Zo niet wat dan met de overige 3? Erg vaag allemaal. Ik vermoed dat mijn mengsel te dun is. bij taarten altijd ingrediënten en garnering scheiden! 😕
Een heel lekkere taart, veel frisser met sinaasappel dan met de traditionele mandarijnen uit blik. Dankjewel Marijke