Wild mousse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: resten van gaar wild en deciliter room.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Wild mousse is je antwoord. De combinatie van resten, deciliter chaud-froid en deciliter room maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 400 gram resten van gaar wild
- 4 deciliter chaud-froid saus voor wild
- 2 deciliter room
- 11/2 deciliter melk
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak het gaar gekookte vlees fijn met de staafmixer. Druk deze puree door een fijne zeef en vermeng dat alles beetje voor beetje met de chaud-froid saus. Spatel er de geslagen room en de melk luchtig door. Zet de mousse in de koeling.
Bron: Les copains culinaires.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Wild mousse?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Wild mousse te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Wild mousse?
Wild mousse hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.