Garnalen Mumbay (Bombay) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ♥ 500 gr verse garnalen, ♥ ¼ lt water en ♥ sap van ½ citroen.
Dien het op met een rijst-rand:
Neem een tulbandblik. (om een tulband te bakken)
Vul het met de warme, gare rijst. (druk wat aan)
Stort het op een mooie ronde schaal en giet er dan
het garnalengerecht in en omheen.
Toefje peterselie als deco en voilá.
Ingrediënten
- ♥ 500 gr verse garnalen
- ♥ ¼ lt water
- ♥ sap van ½ citroen
- ♥ p+z
- VOOR DE SAUS:
- ♥ 1 ui
- ♥ 1 groene paprika
- ♥ 30 gr boter
- ♥ 2 theel kerriepoeder/massala
- ♥ 30 gr bloem
- ♥ ¼ lt garnalenbouillon
- ♥ ½ (groenten of vlees) bouillonblokje smelten in heet water
- ♥ 2 eetl tomatenpuree
- ♥ 125 ml slagroom
- ♥ mespunt suiker
- ♥ (zout)
- ♥ peterselie als garnering
- ♥ boter om te fruiten
Bereidingswijze
- ☻Water met z+p+citroensap koken, garnalen toevoegen, even aan de kook brengen en meteen afgieten, maar het vocht opvangen.
- ♥ Ui+paprika fijn snijden, fruiten tot uien glazig zijn.
- ♥ Kerrie /massala + bloem erbij, goed roeren tot bloem is
- opgenomen en de warme bouillon en het garnalennat zachtjes erbij gieten.
- ♥ Blijven roeren tot het kookt en de saus gaat binden.
- ♥ Vuur zacht en 5 min laten pruttelen.
- ♥ Tomatenpuree, slagroom, suiker +(zout) erbij.
- ♥ Héél goed doorwarmen en dan de garnalen toevoegen.
- ♥ BESLIST NIET MEER LATEN KOKEN.
- ♥ Serveren met gekookte rijst en wat takjes peterselie.
Dien het op met een rijst-rand:
Neem een tulbandblik. (om een tulband te bakken)
Vul het met de warme, gare rijst. (druk wat aan)
Stort het op een mooie ronde schaal en giet er dan
het garnalengerecht in en omheen.
Toefje peterselie als deco en voilá.
Bron: mijn
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Garnalen Mumbay (Bombay)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Garnalen Mumbay (Bombay) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Garnalen Mumbay (Bombay)?
Garnalen Mumbay (Bombay) hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.