Gepocheerde eieren uit Polen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Peper en zout, eieren en knoflook.
Deze Gepocheerde eieren uit Polen laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Eieren en knoflook spelen hier de hoofdrol. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Peper en zout
- 4 stuks eieren
- 0.5 dl. wijnazijn, witte
- 300 gr. soepvlees, gaar
- 1 dl. vleesbouillon
- 1 teentje knoflook
- 2 el. peterselie, verse, fijngehakte
- 50 gr. tomatenpuree
- 20 gr. bloem
- 60 gr. boter
- 4 el. broodkruim
Bereidingswijze
- Snijd het soepvlees fijn.
- Pel en snipper de knoflook.
- Verhit de helft van de boter en bak hierin het vlees tot het bruin is.
- Lepel de tomatenpuree erbij en voeg de bloem toe.
- Meng het geheel goed door op het vuur en voeg ca 1 dl bouillon toe.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg knoflook en peterselie toe.
- Breng het geheel op smaak met peper en zout en voeg knoflook en peterselie toe.
- Laat het gerecht onder voortdurend roeren ca 5 minuten zachtjes doorgaren.
- Smelt de rest van de boter en bak hierin het broodkruim.
- Pocheer de eieren in water met zout in ca 5 minuten.
- Lepel het vlees op de borden, leg het gepocheerde eitje erop en lepel het broodkruim hierover.
Bron: ad jansen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gepocheerde eieren uit Polen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gepocheerde eieren uit Polen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gepocheerde eieren uit Polen?
Gepocheerde eieren uit Polen hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.