Hamburgers met rode uiencompote

Inmaken & bewaren Ontbijt & Lunch

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.6 (5)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest

Hamburgers met rode uiencompote is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: flinke aardappels, hamburgers en flinke rode uien.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bananenjam Bananenjam Bramenjam met appel Bramenjam met appel Rode bessenjam Rode bessenjam Bramenjam (Basisrecept) Bramenjam (Basisrecept) Pistolet met chutney en kaas Pistolet met chutney en kaas Uitsmijter champignon Uitsmijter champignon Adana Kebab Adana Kebab Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Hamburgers met rode uiencompote maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. De combinatie van aardappels, hamburgers en rode uien maakt het verschil. Reken op een uur en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 4 flinke aardappels
  • 4 hamburgers
  • 2 flinke rode uien
  • 4 eetlepels suiker
  • 2 dl rode wijn
  • 4 ronde broodjes
  • 1 tomaat
  • 4 gedroogde tomaten op olie
  • 1 eetlepel verse bieslook
  • 1/2 eetlepel poedersuiker
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 50 gr rucola

Benodigdheden

  • Oven
  • Grillpan

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven op 180 graden. Prik de aardappels in en pak ze in aluminiumfolie. Leg ze ongeveer een uur in de oven. Snijd de uien in halve ringen. Fruit ze in een beetje olie, blus af met de rode wijn en voeg de suiker en een snufje zout toe. Breng aan de kook en laat rustig stoven tot het vocht bijna volledig is ingekookt. Bak ondertussen de hamburgers. Snijd de tomaat (zonder vruchtvlees) in kleine blokjes. Meng ze met de fijngehakte zongedroogde tomaat, bieslook, poedersuiker, olijfolie en zout en peper naar smaak. Verwarm een grillpan. Snijd de broodjes door en gril er kort een streep op.
  2. Leg een half broodje met een hamburger midden op een bord. Schep er wat compote en rucola op. Dek af met de andere helft van het broodje. Leg er de in stukken gesneden aardappel naast en schep wat tomatencoulis erover.

Bron: Ramon Beuk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Hamburgers met rode uiencompote?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Hamburgers met rode uiencompote te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Hamburgers met rode uiencompote?

Hamburgers met rode uiencompote hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).