Rosbiefsalade is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: dik gesneden rosbief, haricots verts en sjalotjes.
Deze Rosbiefsalade laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. Dik, haricots verts en sjalotjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 15 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gr dik gesneden rosbief
- 200 gr haricots verts
- 2 sjalotjes
- 1 teentje knoflook
- 2 eetlepels verse tijm
- ½ rode peper
- 1 dl rode wijn
- 1 eetlepel suiker
- 1 limoen
- ½ dl olijfolie
- 3 eetlepels gemengde pitten
- ijsbergsla
Bereidingswijze
- Fruit de gesnipperde sjalotjes in een beetje olie. Voeg de tijm, fijngehakte knoflook en fijngehakte peper toe en blus het mengsel af met de wijn en het sap van de limoen. Roer de suiker erdoor en laat het vocht tot de helft inkoken. Voeg de olie toe en draai het vuur uit. Rooster de pitten in een pan zonder olie. Blancheer de haricots verts in ruim kokend water en spoel ze koud. Meng ze samen met de rosbief en de pitten door de dressing.
- Verdeel de ragfijn gesneden ijsbergsla over een ruim bord en schep hier het rosbiefmengsel op. Garneer eventueel met dunne plakjes rode peper.
Bron: Ramon Beuk
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosbiefsalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosbiefsalade te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosbiefsalade?
Rosbiefsalade hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.