Kikkerbilletjes met roomsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkerbillen, knoflook en sjalotten.
Kikkerbilletjes met roomsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om kikkerbillen, knoflook en sjalotten. Klaar in zo'n 40 minuten, goed voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 600 gram kikkerbillen
- 30 gram knoflook
- 30 gram sjalotten
- 1 bosje bieslook
- 1 liter kippenbouillon
- 7,5 dl room
- 50 gram boter
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Maak de kikkerbillen schoon en blancheer ze in de bouillon.
- Haal de kikkerbillen van het vuur zodra deze kookt.
- Laat de kikkerbillen uitlekken
- Verhit de boter en voeg de zeer fijngehakte knoflook en sjalotten toe.
- Bak het geheel een paar minuten, doe de kikkerbillen erbij en roer deze er voorzichtig door.
- Haal de kikkerbillen eruit.
- Roer de bouillon en de room door en laat de massa indikken.
- Proef af met peper en zout.
- Voeg tenslotte de fijngehakte bieslook erdoor.
- Dien warm op met stokbrood.
Bron: CCPL
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kikkerbilletjes met roomsaus?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kikkerbilletjes met roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kikkerbilletjes met roomsaus?
Kikkerbilletjes met roomsaus hoort bij de Hollandse keuken.
liske:
Ik wens je toch veel succes met het koken en misschien staan er toch nog genoeg recepten op de site van kook jij.
Groetjes Bert Allers:);)
Jawel, maar van een rund of varken kunnen heel veel mensen eten, en hoeveel kikkertjes heb je nodig om een mens te laten eten! Dat is wat ik bedoelde. Ik hou er nu maar over op. Groetjes van Liz.
liske:
Weet je ook wel hoeveel koeien en varkens er geslacht worden.
😉
m.v.g. Bert Allers
benno:
met plezier gedaan, en veel succes ermee:);)
m.v.g. Bert Allers
och arm, hoeveel kikkers moet je daarvoor slachten?
bedankt voor het recept
Hallo franeke:
Bedankt voor je leuke reactie:):)
m.v.g. Bert Allers
hm………dat ziet er heerlijk uit!:p
franeke
Hallo Cathleen:
Wij als kookclub hebben ze wel eens gekocht bij de HANOS of een goede poulier.
De olijfolie zou ik niet proberen vanwege de oliesmaak.
Er komt namelijk ook nog room en bouillon bij.
Maar toch bedankt voor de reactie, veel succes
:):)
m.v.g. Bert Allers
Met olijfolie is toch lekkerder en gezonder? Waar koop je kikkerbillen?:?