Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie, AI-gegenereerde illustratie

Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontvelde scholfilets, vleestomaat en kappertjes.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kabeljauw in pittige tomatensaus Kabeljauw in pittige tomatensaus Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno) Zeebaars in folie Zeebaars in folie Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus Gebakken roodbaarsfilet met sinaasappeltomatensaus Pot-au-feu de poisson (visstoofschotel) Pot-au-feu de poisson (visstoofschotel) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ontvelde scholfilets en vleestomaat spelen hier de hoofdrol.

Ingrediënten

  • 500 gram ontvelde scholfilets
  • 1 vleestomaat
  • 1 eetlepel kappertjes
  • 50 gram groene olijven zonder pit
  • 1 eetlepel versgehakte Italiaanse keukenkruiden (oregano, tijm, basilicum)
  • 50 gram geraspte Parmezaanse kaas
  • peper
  • 2 ½ dl droge witte wijn
  • 2 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels olijfolie
  • ½ kg verse spinazie
  • 1 teentje knoflook
  • zout
  • 1 citroen

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 160°C. Spoel de scholfilets af en dep ze droog. Kruis de tomaat in en leg deze enkele tellen in kokend water. Ontvel de tomaat en snijd het vruchtvlees in blokjes. Meng deze met de uitgelekte kappertjes, fijngehakte groene olijven, Italiaanse keukenkruiden, Parmezaanse kaas en peper. Halveer de scholfilets in de lengte. Verdeel het tomatenmengsel over de filets en rol ze op. Zet de rolletjes vast met een cocktailprikker. Leg de visrolletjes naast elkaar in een ondiepe ovenschaal. Giet de wijn, gemengd met citroensap erover en zet de ovenschaal, afgedekt, 20 minuten in het midden van de oven, totdat de vis gaar is. Roerbak de gewassen en goed uitgelekte spinazie in hete olijfolie. Voeg het geperste teentje knoflook, peper, zout en eventueel geroosterde pijnboompitten toe. Presenteer de visrolletjes op de roergebakken spinazie en garneer met partjes citroen. Lekker met pasta.

Bron: tijd voor vis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie?

Toscaanse scholrolletjes met roergebakken spinazie hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).