Tongfilets met courgettes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: courgettes, peterselie en kerstomaten.
Tongfilets met courgettes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van courgettes en kerstomaten maakt het verschil.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 courgettes
- 1 bosje peterselie
- 200 g kerstomaten
- 100 g ham of 8 sneetjes
- 8 tongfilets
- 1 kleine ui
- 3 eetlepels Bertolli Extra Vergine olijfolie
- zout & peper
Bereidingswijze
- Was de courgettes, snij er de uiteinden af en snij ze in fijne reepjes.
- Hak de peterselie fijn. Snij de tomaatjes in twee.
- Snij het vet van de ham. Leg een plak ham op elke tongfilet; rol ze beiden op en prik vast met een houten prikkertje.
- Hak de ui en bak deze even in een pan met de Bertolli Extra Vergine olijfolie.
- Voeg de courgettes, zout en peper toe. Bedek de pan en laat nog 10 minuten sudderen op een laag vuur. Roer af en toe.
- Voeg dan de vis en de tomaten toe en laat nog 5 minuten verder sudderen.
- Haal de pan van het vuur en strooi er de peterselie over en serveer.
Bron: 100ideeen
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tongfilets met courgettes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tongfilets met courgettes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tongfilets met courgettes?
Tongfilets met courgettes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.