Kekererwten met Tomatensalade is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kekererwten, knoflook en sap van 10 citroenen.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst MiddenOosten
Verdeel de keker erwten over de borden, doe daar de blokjes tomaat over en de peterselie. Giet hierover de knoflook-citroensap en giet daarover een forse scheut olijfolie. Gebruik de peper en zout individueel naar smaak en geef er vers Turks brood bij en een schoteltje mooie olijfolie.
**********************************************
NOOT: Dit komt uit de Arabische keuken en lijkt erg veel op de bekende Fool 'm Dammas.
Ingrediënten
- 800 gram kekererwten
- 12 teentjes knoflook, tot pasta geroerd in de vijzel met wat zout
- sap van 10 citroenen
- 2 flinke bossen platte peterselie, klein gesneden
- 15 tomaten, gepeld en ontzaad en in blokjes gesneden
- per persoon een flinke scheut olijfolie
- peper en zout naar smaak
- Turks brood
Bereidingswijze
- 1).Zet de kekererwten uit blik op in een pan met het eigen vocht en verwarm.
- 2).Stamp in een vijzel de teentjes knoflook met wat zout tot een homogene pasta en los deze op in de citroensap.
Verdeel de keker erwten over de borden, doe daar de blokjes tomaat over en de peterselie. Giet hierover de knoflook-citroensap en giet daarover een forse scheut olijfolie. Gebruik de peper en zout individueel naar smaak en geef er vers Turks brood bij en een schoteltje mooie olijfolie.
**********************************************
NOOT: Dit komt uit de Arabische keuken en lijkt erg veel op de bekende Fool ‘m Dammas.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kekererwten met Tomatensalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kekererwten met Tomatensalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.