Aardappeltartaar met carpaccio

Borrelhapjes & tapas Makkelijke recepten

Recept van beerder★★★★☆ 3.5 (10)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Aardappeltartaar met carpaccio is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, peper en zout en nootmuskaat.

  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle) Rolletje droge ham gevuld met kaas en (duxelle) Maatjes met pompelmoes en gembervinaigrette Maatjes met pompelmoes en gembervinaigrette Hapje: geroosterd notenbrood vergezeld van paté met appelstrudel en gluhwein Hapje: geroosterd notenbrood vergezeld van paté met appelstrudel en gluhwein Krab colore Krab colore Gemberkoekje met gerookte zalm en lompviseitjes Gemberkoekje met gerookte zalm en lompviseitjes Gevulde eieren Gevulde eieren Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Aardappeltartaar met carpaccio staat in een handomdraai op tafel. De combinatie van aardappelen en melk maakt het verschil. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 300g aardappelen
  • melk
  • olijfolie
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • 6 kleine augurken
  • 2 lente-uitjes
  • 1 hardgekookt ei
  • 1 eetlepel kappertjes
  • bieslook
  • 3 eetlepels donkere sojasaus
  • 1 eetlepel azijn

Bereidingswijze

  1. Kook 300g aardappeln gaar en pureer ze met wat melk en olijfolie. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Hak 6 kleine augurken, 2 lente-uitjes en 1 hardgekookt ei heel fijn en meng ze samen met 1 eetlepel kappertjes onder de puree. Maak met een ring torentjes op de borden en werk ze af met nog wat extra gehakte augurkjes en ei en enkele sprietjes bieslook.
  2. Serveer bij deze torentjes runds- of tonijncarpaccio en een sausje van 3 eetlepels donkere sojasaus, 2 eetlepels olijfolie en 1 eetlepel azijn.

Bron: Libelle

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappeltartaar met carpaccio?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappeltartaar met carpaccio te maken?

Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappeltartaar met carpaccio?

Aardappeltartaar met carpaccio hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).