Aardbeienhart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes diepvriesbladerdeeg, witte chocolade en rode aardbeien.
Misschien ook lekker
Aardbeienhart combineert eenvoud met volop smaak. Diepvriesbladerdeeg en ei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 8 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 5-6 plakjes diepvriesbladerdeeg, ontdooid
- 1 ei, losgeklopt
- 50-75 g witte chocolade
- 11/4dl slagroom, lobbig geklopt
- 250-300 g rode aardbeien, in plakjes
- poedersuiker, gezeefd
- droge peulvruchten of droge rijst als steunvulling
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Omdat de taartbodem zonder vruchten wordt gebakken, is er een steunvulling nodig.
- Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een cirkel van circa 24 cm doorsnede. Bekleed een hartvormige taartvorm met het deeg en prik de bodem met een vork regelmatig in. Leg bakpapier en een steunvulling op het deeg en bestrijk de deegrand met losgeklopt ei. Bak de deegbodem circa 20 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 200°C. Verwijder steunvulling en bakpapier en zet de bodem nog circa 10 min. in de oven. Verwijder de vorm en laat de deegbodem op een rooster afkoelen. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water. Bestrijk de deegbodem met een dunne laag gesmolten chocolade en laat dit hard worden. Schep een laagje slagroom op de deegbodem en verdeel de aardbeien hierover. Bestrooi de vruchten dun met poedersuiker.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardbeienhart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardbeienhart te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardbeienhart?
Aardbeienhart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
echt heeeeeeel heerlijk :p