Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine triomphe de viennes, Rucola en Rettich.
Begin je maaltijd goed met Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop. De combinatie van triomphe, Rucola en Rettich maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 dl. wijn, rode
- 1 dl. port, rode
- 1 el. diksap
- 50 gr. geitenkaas, Hollandse
- 50 gr. kaas, Goudse, boerenbelegen, 48+
- 50 gr. komijnekaas
- 50 gr. bluefort
- 4 kleine triomphe de viennes, rijpe
- Rucola
- Rettich
Bereidingswijze
- Kook de wijn en port in tot de helft, roer de perensiroop hierdoor en laat de saus afkoelen.
- Snijd alle kazen in dikke juliennes. Snijd een kapje van de peer, schil het restant en snijd het vruchtvlees eveneens in juliennes. Was de rucola en snijd de rettich in dunne plakjes.
- Schik de kaas dakpansgewijs op de borden. Breng de gesneden peer weer enigszins terug in de eigen vorm. Garneer met roquette en rettich en sprenkel de saus speels rond het gerecht.
Bron: nieuwsvergelijk.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop?
Hollandse kaassalade met peer en rode-portperensiroop hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.