Créma catalana is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, eierdooiers en maïzena.
Voor de lekkerste trek: Créma catalana maakt elke maaltijd af. De combinatie van citroen, eierdooiers en maïzena maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 citroen
- 300 g suiker
- 6 eierdooiers
- 2 eetlepels maïzena
- 2 theelepels kaneelpoeder
- 3/4 l volle melk
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Citroen schoonboenen en 2 theelepels gele schil eraf raspen. In pan 225 g suiker en eidooiers met handmixer tot licht schuimige massa kloppen. Maïzena, kaneel en geraspte citroenschil erdoor kloppen. Al kloppend melk toevoegen. Blijven kloppen tot melk volledig is opgenomen.Op zacht vuur mengsel al roerend verwarmen tot dikke vla ontstaat. Pan van vuur nemen en vla in schaaltjes scheppen. Vla laten afkoelen en in koelkast in minstens 1 uur steviger laten worden.
Bron: wereldkeuken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Créma catalana?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Créma catalana te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Créma catalana?
Créma catalana hoort bij de Europese keuken.
inderdaad, eerst gewoon je huiswerk doen
Sorry maar de créma catalana is wel uit Spagne en niet van Italie ! Groetjes.