Indiaasijs met kardemom is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: amandelschaafsel.
Misschien ook lekker
Indiaasijs met kardemom is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van gecondenseerde melk, melk en gemalen kardemomvruchten maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 blik gecondenseerde melk met suiker (397 g)
- 200 ml melk
- 1 theelepel gemalen kardemomvruchten 125 ml slagroom
- 2 eetlepels amandelschaafsel
Benodigdheden
- Koekenpan
- Garde
Bereidingswijze
- Breng in een pan met dikke bodem de gecondenseerde melk met de gewone melk en de kardemom aan de kook. Zet het vuur laag en laat het mengsel 10 minuten zachtjes doorkoken; roer het regelmatig door. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel 15 minuten afkoelen, klop het regelmatig door met een garde om velvorming te voorkomen. Klop in een kom de slagroom lobbig. Schep de slagroom door het melkmengsel. Vul de ijslollyvormen met het mengsel. Sluit de vormen met het dekseltje en het stokje. Laat de ijsjes in circa 4 uur bevriezen. Haal de ijsjes 15-20 minuten voor het opdienen uit de vriezer, zodat ze iets zachter worden. Rooster intussen het amandelschaafsel in een droge koekenpan goudbruin. Keer de ijsjes op bordjes en strooi er het amandelschaafsel over
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Indiaasijs met kardemom?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Indiaasijs met kardemom te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Indiaasijs met kardemom?
Indiaasijs met kardemom hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hallo Marijke,
is dit het recept van khulfi?Het traditionele ijs dat gemaakt wordt van ingedikte melk?