Bitterballen met friese nagelkaas

Snacks

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3.06 (16)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Bitterballen met friese nagelkaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 25 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte belegen kaas, eieren en paneermeel.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 25
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bitterballen Bitterballen Pizza piccolini Pizza piccolini Hartige soesjes Hartige soesjes Leverworst in ’t zuur Leverworst in ’t zuur Runderstoof met Appel(peren)stroop Runderstoof met Appel(peren)stroop Mini pizza voor kinderen Mini pizza voor kinderen Adana Kebab Adana Kebab Kavurma(roerbakken met stukjes vlees) Kavurma(roerbakken met stukjes vlees)

Bitterballen met friese nagelkaas is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om Friese nagelkaas en bloem. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 25 personen.

Ingrediënten

  • 100 g Friese nagelkaas (kruidnagelkaas) 60 g boter of margarine
  • 60 g bloem
  • 1/2 tuinkruidenbouillontablet
  • 100 g geraspte belegen kaas
  • peper
  • 2 eieren
  • 125 g paneermeel
  • (vloeibaar) frituurvet of -olie

Benodigdheden

  • Friteuse
  • Steelpan
  • Vergiet

Bereidingswijze

  1. Korstjes van nagelkaas snijden en kaas raspen. In steelpan boter smelten en bloem erdoor roeren. Scheutje voor scheutje 3 dl water erdoor roeren. Bouillontablet erboven verkruimelen en blijven roeren tot dikke saus ontstaat. Geraspte kazen erdoor mengen en al roerend op middelhoog vuur laten smelten. Op smaak brengen met peper. Saus overdoen in diep bord, laten afkoelen en in koelkast in minstens 2 uur laten opstijven. In diep bord eieren loskloppen. Op plat bord paneermeel strooien. Kaasmengsel tot ca. 25 bitterballen vormen. Losjes door paneermeel rollen. Bitterballen vervolgens door geklopt eimengsel halen en nogmaals goed door paneermeel wentelen. Bitterballen in ca. 1 uur in koelkast laten opstijven.
  2. Bereiden
  3. In frituurpan frituurvet verhitten tot 180 ºC. Bitterballen in porties in 3 à 4 minuten knapperig bruin frituren. In vergiet op keukenpapier laten uitlekken. Serveren met mosterd

Bron: A.H.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bitterballen met friese nagelkaas?

Dit recept is voor 25 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bitterballen met friese nagelkaas te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bitterballen met friese nagelkaas?

Bitterballen met friese nagelkaas hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).