Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Atlantische zalmfilets, roosjes broccoli en tomaten.
Misschien ook lekker
Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli is een echte aanrader voor aan tafel. Atlantische zalmfilets, roosjes broccoli en tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 800 g Atlantische zalmfilets
- 2 roosjes broccoli
- 4 tomaten
- 2 dl room
- pasta (tagliatelle, fettucini of spaghetti)
- nootmuskaat
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Gaar ze 12 à 15 minuten in de oven op 200°C.
- 2. Pel de tomaten, ontpit ze en snij het vruchtvlees in blokjes. Kook de broccoliroosjes gaar in gezouten water.
- 3. Stoof de tomatenblokjes in olijfolie, voeg de broccoliroosjes toe en laat stoven tot ragout. Meng met de room en breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- 4. Kook de pasta gaar in gezouten water met een scheutje olijfolie en laat uitlekken.
- 5. Verdeel de pasta over de borden, schep de ragout erover, leg de zalm erop en versier met groene kruiden (dille, basilicum…).
Bron: martijn
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli?
Atlantische zalm met pasta en ragout van broccoli hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Eenvoudig te bereiden maaltijd. Lekker van smaak. De ragout met de room maakt het verfijnd.