Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: karbonades, eieren en krab.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra is je antwoord. Alles draait om karbonades, eieren en krab. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 karbonades
- 4 eieren
- 150 gr krab
- 2 eetlepels crème fraîche
- 2 eetlepels mayonaise
- 150 gr erwtjes
- halve limoen
- 2 eetlepels dragon
- 1 teentje knoflook
- 0,5 dl olijfolie
- bloem
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Breng de karbonades op smaak met zout en peper, haal ze door de bloem en bak ze in een mengsel van olie en boter op halfhoog vuur. Kook de eieren zo dat de dooiers nog zacht zijn. Meng de krab met de crème fraîche, mayonaise, erwtjes en het limoensap en breng op smaak met zout en peper. Pureer de dragon, knoflook, olijfolie en een snufje zout met de staafmixer glad.
- Leg een karbonade op een bord. Verdeel er wat krabsalade over, leg er een doorgesneden eitje op en druppel de dragonolie om het geheel. Lekker met gebakken aardappeltjes.
Bron: Ramon Beuk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra?
Karbonade met krabsalade, een gekookt eitje en dra hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.