Kippenragout met rijst is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenpoten voor 4 pers, goudbouillonblokjes en kerrie.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Kippenragout met rijst is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Bloem en kippenpoten spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- boter
- bloem
- 3 kippenpoten voor 4 pers. (aanpassen aan het aantal personen als het meer zijn)
- goudbouillonblokjes (naar smaak)
- kerrie
- 2 potjes hele champignons
- kookroom
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Kook de kippenpoten in ruim water met een paar bouillonblokjes (naar smaak) gaar.
- Haal de kip van het bot en bewaar dit voor in de ragout.
- Bewaar de bouillon voor de roux.
- Maak nu de roux: 3/4 pakje bleuband
- boter in de braadpan laten smelten, dan bloem erbij roeren tot het een klont wordt.
- Dan de bouillon in kleine scheutjes er bij tot er een zalfachtige roux ontstaat.
- Dan de kerrie, champignons, flinke scheut kookroom en de kip er in.
- Op smaak maken met extra goudbouillonblokje. (geen zout toevoegen)
- Rijst er bij koken.
- Of een pastijhuls er mee vullen.
Bron: uit eigen keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kippenragout met rijst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kippenragout met rijst te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Bij sommige toko’s is het nog te verkrijgen, zoals Toko Joyce in Purmerend en A’dam Noord. Maar als je “gewone” kerrie neemt en je voegt daar gemalen komijn aan toe heb je volgens mij hetzelfde effect.
hij wordt niet meer gemaakt. Nadat crosse en blackwell is overgenomen is hij uit productie gegaan.
Waar kan ik Cross and Blackwell kopen. Graag zie ik uw antwoord.
Wie kan mij helpen aan cross and blackwell kerrie.
Alvast bedankt
@Francis1 en Hanneke: Ik ben al heel erg lang opzoek naar de cross & Blackwell kerrie, de zaak waar ik het eerst kocht in hengelo bestaat al jaren niet meer. Zijn jullie misschien al achter andere adressen gekomen en kun je het bij elke AH kopen? Alvast hartelijk bedankt voor jullie antwoord! 😀
@ Hanneke
Vroeger kocht ik het bij een winkel in utrecht maar die bestaat niet meer.
Ik heb het ook wel bij albert hein gezien.
Maar je kan het met elke kerrie , die jij het lekkerst vind, maken
😀
waar is die Cross & Blackwell kerrie te koop?
Dank voor het antwoord!
@ Crot
Die ken ik niet maar ga het zeker ook eens proberen als het jou bevalt;)
Ik ga het eens proberen met Portugese Caril(kerrie) je hoort nog.:p
Tip
Als je het kan krijgen is de Cross and Blackwell kerrie hier het lekkerst in