Pizza piccolini is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pizzabodem, groene pesto en knoflookpuree.
Pizza piccolini is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Pizzabodem, groene pesto en knoflookpuree spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- pizzabodem (ongebakken op rol)
- 1 el groene pesto
- 1 el olijfolie
- 1 tl knoflookpuree
- 2 el tomatensaus (of ketchup met wat pesto erdoor geroerd)
- 1 plakje ham
- 4 anchovisjes (uit blik)
- 8 tijgergarnalen (diepvries)
- kaas (voor pizza)
- lichtbelegen 30+ kaas
- 1 tl parmesaanse kaas (geraspt)
- paar blaadjes basilicum
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Met een vormpje 16 rondjes uitsteken uit het pizzadeeg. De helft besmeren met een mengsel van groene pesto, olijfolie en knoflookpuree. Deze pizza(tjes) beleggen met stukjes anchovis, een garnaal en pizzakaas. De andere uitgestoken pizza besmeren met de tomatensaus en beleggen met stukjes ham en 30+ kaas. Strooi hieroverheen nog wat parmesaan en een paar stukjes basilicumblad en doe de bakplaat voor 12-14 minuten in de oven. Gelijk na het bakken van de bakplaat afhalen en (vooral de vispizzatjes) even op een keukenpapiertje zetten zodat de overtollige olie geabsorbeerd wordt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pizza piccolini?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pizza piccolini te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pizza piccolini?
Pizza piccolini hoort bij de Hollandse keuken.
In plaats van pizzabodem zou je ook dun gesneden stokbrood kunnen nemen of iets dergelijks. Leuk recept, vooral omdat de belegmogelijkheden groot zijn!
De pizzabodem op rol heb ik al bij verschillende supermarkten zien liggen. Bijv. bij AH zit die in een doosje samen met een klein potje rode basissaus.
Hoi Tania,
vraagje; waar kun je pizzabodem op rol kopen?? Je recept lijkt me erg lekker en leuk om te trakteren. Groetjes Annemarie
ik ehb het iets anders gemaakt met tonijn en salami
me ouders vonden het geweldig
😀
Het lijkt me lekker!:)
Alleen ik doe het met salami en annanas.
heerlijk,,en tis ni zo moeilijk:p
ik hoop dat het lekker zal smaken
greotjes vivian engels:D