Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenfillet, harde en ingevroren mix van groenten.
Je kan de kip ook vervangen door een halve kip van het spit of kalkoen.
Je kan de fillet ook bakken ipv in de groenten te koken.
Je brengt het mengsel best op smaak met wat kookvocht van de groenten en/of kip.
Gemalen paprikacreme is alleen om het gerecht pikant te maken.
De diepvriesgroenten kan je ook vervangen door een mengsel van verse groenten zoals wortelen, prei ea. Dan moeten die wel eerst gestoofd worden.
Wortelen maakt de pasta wel zoeter.
Ingrediënten
- 1 kippenfillet
- 100 g harde, dunne spaghetti en 100 g castellani, 12-15 min naargelang de hardheid van de pasta
- 250 g ingevroren mix van groenten
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 100 g zachte kaas, bv mozzarella of Philadelphia of kookroom
- peper en zout
- gemalen pikante rode paprikacreme
Bereidingswijze
- Kook de diepvriesgroenten en de kipenfillet te samen een 5 min.
- Fruit de versnipperde ui in de wokpan.
- Kook de pasta in gezouten water (1l per 100g pasta).
- Giet de groenten af en versnipper de fillet.
- Voeg groenten en kip in een wokpan.
- Voeg zachte witte kaas of kookroom toe en warm alles op.
- Voeg juist voor gebruik de pasta toe.
- Breng op smaak met peper, zout en paprikacreme.
- Dien op met een snee geroosterd brood en witte wijn, rosé of een champagne of champagnoisedrank.
Je kan de kip ook vervangen door een halve kip van het spit of kalkoen.
Je kan de fillet ook bakken ipv in de groenten te koken.
Je brengt het mengsel best op smaak met wat kookvocht van de groenten en/of kip.
Gemalen paprikacreme is alleen om het gerecht pikant te maken.
De diepvriesgroenten kan je ook vervangen door een mengsel van verse groenten zoals wortelen, prei ea. Dan moeten die wel eerst gestoofd worden.
Wortelen maakt de pasta wel zoeter.
Bron: Eigen gerecht
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus?
Pasta (spaghetti en castellani) in kip en groentesaus hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.