Met mirin geglaceerde zalm

Avondeten & hoofdgerechten Rijst Vis & zeevruchten

Recept van beerder★★☆☆☆ 2.25 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Met mirin geglaceerde zalm, AI-gegenereerde illustratie

Met mirin geglaceerde zalm is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: lichtbruine basterdsuiker, stukken zalm en rijstazijn.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Wat doen we met de overschot van rijst… Wat doen we met de overschot van rijst… Gamba’s met wilde rijst en spinazie Gamba’s met wilde rijst en spinazie Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Overschotjes van wilde rijst met blauwe wijting filet Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Waterzooi uit de Stille Oceaan met wilde rijst Pilav met mosselen op paella wijze Pilav met mosselen op paella wijze Pilavrijst «land en zee» Pilavrijst «land en zee» Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Met mirin geglaceerde zalm is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om lichtbruine basterdsuiker en stukken zalm. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 0,6dl mirin (Japanse zoete rijstwijn)
  • 50g lichtbruine basterdsuiker
  • 0,6dl sojasaus
  • 4 stukken zalm, gesneden uit het dikste deel van de filet, eerder lang en smal dan breed en plat, elk 125g
  • 2 eetlepels rijstazijn
  • 1 tot 2 lente-uitjes, gehalveerd en in dunnen reepjes gesneden

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Meng mirin, bruine suiker en sojasaus in een ondiepe schaal waarin vier stukken zalm kunnen. Laat de zalm 3 minuten marineren aan de ene kant, 2 minuten aan de andere kant. Verhit intussen een grote koekenpan met antiaanbaklaag.
  2. Bak de stukken zalm 2 minuten in de hete, droge pan, draai ze om, giet de marinade erbij en laat de pan nog 2 minuten op het vuur staan.
  3. Leg de zalm op een schaal of borden, giet de rijstazijn in de hete pan en laat het mengsel goed warm worden.
  4. Giet het donkere, zoete glazuur over de zalm en leg er de reepjes lente-ui op. Serveer de zelam met rijst. Je kunt ook nog een schaaltje sushi-gember op tafel zetten.

Bron: Nigella Express

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Met mirin geglaceerde zalm?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Met mirin geglaceerde zalm te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Met mirin geglaceerde zalm?

Met mirin geglaceerde zalm hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).