Chocolade-pecankoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: zachte boter, rietsuiker en ei losgeklopt.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 20
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Chocolade-pecankoekjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om zachte boter, rietsuiker en ei losgeklopt. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 120 g zachte boter
- 80 g rietsuiker
- 1 ei losgeklopt
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 100 g zelfrijzend bakmeel
- 40 g chocolade grof gehakt
- 1 zakje pecannoten (55 g)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Meng de zachte boter met de rietsuiker tot een crème en werk daarna het geklutste ei erdoorheen.
- Voeg het bakmeel, de cacao, de nootmuskaat en een snuf zout toe en spatel alles tot een soepel beslag.
- Meng als laatste de grove brokjes chocolade erdoorheen.
- Zet met twee lepels bergjes deeg zo groot als een walnoot op een bakplaat met bakpapier, laat er een paar centimeter tussen en duw in elk bergje een pecannoot. Houd ongeveer 3 cm ruimte tussen de koekjes en druk op elk bergje een pecannoot.
- Bak de koekjes in 20 minuten gaar.
Chocolade-pecankoekjes staan binnen een half uur op tafel en gaan minstens zo snel weer op. Cacao en een halve theelepel nootmuskaat geven het beslag diepte, de grofgehakte chocolade smelt tot kleine plassen en de pecannoot bovenop bakt krokant mee. Bewaar ze in een blik, als ze zolang blijven liggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade-pecankoekjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade-pecankoekjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade-pecankoekjes?
Chocolade-pecankoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.