Bouillon met pepertjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: jonge wortels, sjalotje en sojascheuten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bouillon met pepertjes brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Jonge wortels en sjalotje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1,5l kippenbouillon
- 1 bosje jonge wortels, in staafjes
- 1 sjalotje, in ringetjes
- 200g sojascheuten
- 1 blikje maïskorrels, uitgelekt
- 2 lente-uitjes, in reepjes
- 1 rood of groen pepertje
- 1 koffielepel geraspte gemberwortel
- 2 eetlepels lichte sojasaus
- Olijfolie
- Peper uit de molen en zout
Bereidingswijze
- Bak de sjalotringetjes zacht in een scheutje olijfolie. Voeg het pepertje en de gemberwortel toe en bak nog even kort mee.
- Giet de kippenbouillon en de sojasaus erbij en breng alles aan de kook.
- Voeg de wortels toe en kook ze 3 minuten. Doe er dan de sojascheuten bij en kook nog 2 minuten. Voeg vervolgens de maïs en de lente-uitjes toe, breng op smaak met peper en zout en laat alles goed warm worden.
- Strooi er tot slot de lente-uitjes over en dien goed heet op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bouillon met pepertjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bouillon met pepertjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bouillon met pepertjes?
Bouillon met pepertjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.