Kalfsstoofschotel

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 2.5 (4)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest

Kalfsstoofschotel is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsriblappen, tomaten en knoflook.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Djev’s Pirusto (Pittig rundvlees stoofpotje) Djev’s Pirusto (Pittig rundvlees stoofpotje) Visstoofpot Portugal (Eenpans CATAPLANA variant) Visstoofpot Portugal (Eenpans CATAPLANA variant) Portugese biefstuk Portugese biefstuk Biefstuk op zijn Portugees Biefstuk op zijn Portugees Portugese Varkensstoof Portugese Varkensstoof Espetada (specialiteit van Madeira) Espetada (specialiteit van Madeira) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kalfsstoofschotel is een echte aanrader voor aan tafel. Met kalfsriblappen en bloem krijgt dit gerecht meteen karakter. In anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 750 g kalfsriblappen, in blokken van 2-3 cm
  • 3 el bloem
  • 1 ui, gesnipperd
  • 3 tomaten, ontveld en in stukken
  • 4 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 dl rode wijn
  • 2 laurierblaadjes
  • 1/2 kaneelstokje
  • 1/2 tl djinten
  • 1 tl oregano
  • peper
  • zout
  • 10 sjalotjes, grote gehalveerd
  • 1 el azijn
  • 1 tl suiker
  • 2 el gehakte peterselie

Benodigdheden

  • Braadpan

Bereidingswijze

  1. Haal het vlees door de bloem. Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees in ca. 5 min. rondom bruin. Knijp de knoflook erboven uit. Voeg aan het vlees ui en tomaat toe en bak dit 2 min. mee. Schenk de wijn bij het vlees. Voeg 1 dl warm water, laurierblaadjes, kaneelstokje, djinten, oregano, peper, azijn en suiker toe. Stoof het vlees me het deksel op de pan zachtjes 30 min. Roer af en toe om. Voeg de sjalotten toe en laat deze nog 30 min. meestoven. Verwijder de laurierblaadjes en het kaneelstokje. Breng op smaak met pper en zout. Roer de peterselie erdoor.

Bron: keurslager

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kalfsstoofschotel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kalfsstoofschotel te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kalfsstoofschotel?

Kalfsstoofschotel hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).