Knapkook is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten. Belangrijkste ingrediënten: pakjes vanillesuiker en pakjes backin bakpoeder.
Misschien ook lekker
Knapkook vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om bloem, pakjes vanillesuiker en pakjes backin. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1100 gram bloem
- 400 gram suiker
- 2 pakjes vanillesuiker
- 2 pakjes backin bakpoeder
- 375 gram boter
- 1 ei
- 1/2 kopje water(of1 kopje melk)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- De boter, suiker, vanillesuiker, losgeklopt ei en water (of melk) goed mengen.
- Voeg de bloem en de backin toe.
- Kneed dit tot een stevig deeg.
- Laat het deeg even afkoelen, want dan laat het zich beter uitrollen.
- Verdeel het deeg in vieren en rol het uit.
- Bedek 4 vlaplaten met het deeg of steek koeken uit het deeg.
- Prik met een vork op verschillende plaatsen in de deegbodem om te voorkomen dat er luchtblaasjes in het deeg ontstaan.
- Maak het deeg nat met een kwastje met water.
- Bestrooi het deeg met suiker.
- Bak de knapkoeken in een voorverwarmde oven van 175 graden C. in circa 15 min gaar.
Bron: Festival der Limburgse gerechten
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Knapkook te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapkook?
Knapkook hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.