Gesauteerde Portugese kip piri-piri is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: volledige kip in stukken, spekreepjes en gehakte tomaat.
Misschien ook lekker
Gesauteerde Portugese kip piri-piri is een echte aanrader voor aan tafel. Volledige kip, spekreepjes en gehakte tomaat: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 volledige kip in stukken
- 50 g spekreepjes
- 1,5 dl droge witte wijn
- 250 g gehakte tomaat
- 250 g wortelen, in blokjes
- 250 g paprika mix, in blokjes
- 250 g courgette, in blokjes
- 1 rode piri-piri of Spaans pepertje, van pitjes ontdaan en fijngesneden
- 1 knoflookteentje
- geperst sap van 1 limoen
- olijfolie
- zwarte peper, gemalen
- kipkruiden
Bereidingswijze
- 1. Meng 2 lepels olijfolie met het piri-piri pepertje, de knoflook, 1 lepel kipkruiden en het limoensap. Voeg naar smaak zwarte peper toe.
- 2. Verdeel deze marinade over de kip en laat 2 uur intrekken.
- 3. Laat de kip kleuren in wat olijfolie. Haal de stukken uit de pan en houd apart.
- 4. Doe verse olie in dezelfde pan. Bak hierin de spekreepjes en fruit de groentjes. Doe er de stukken kip bij en blus met de witte wijn. Voeg de tomaten toe en laat zachtjes garen.
- - Serveer met rijst of in olijfolie gebakken aardappelen.
- - U kunt ook bij uw slager naar gemarineerde piri-piri kip vragen. Dat bespaart heel wat werk.
Bron: vlam
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gesauteerde Portugese kip piri-piri?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gesauteerde Portugese kip piri-piri te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gesauteerde Portugese kip piri-piri?
Gesauteerde Portugese kip piri-piri hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb pas een portugees, love. Ps. Doe me best in taal en eten .
xxxx
zeer goed