Frittata met raapsteeltjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: raapstelen, rozemarijnblaadjes en eieren.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? Frittata met raapsteeltjes is je antwoord. De combinatie van raapstelen en rozemarijnblaadjes maakt het verschil. Reken op zo'n 25 minuten en je verwent er 4 personen mee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- raapstelen, 2-3 bosjes
- rozemarijnblaadjes, 1 snufje
- eieren, 8 stuks
- parmezaanse kaas, 40 gram
- ui, fijngesneden, 1 stuk
- boter, 20 gram
- bladpeterselie fijngesneden, 3 eetlepels
- olijfolie, 4 eetlepels
- broodkruim gedr., 2 eetlepels
- munt, fijngesn., 1 eetlepel
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Bak ui en rozemarijn 5-6 minuten in 2 el olie. Snijd de raapstelen in grove stukken en
- bak ze met wat zout en peper al omscheppend 3-4 minuten mee met de ui.
- Laat de raapstelen in een zeef uitlekken. Klop de eieren los met zout, peper en voeg munt, peterselie, kaas, broodkruim en raapstelen toe.
- Verhit 2 el olijfolie met de boter in een koekenpan en schenk het eimengsel in de pan.
- Laat dit op zacht vuur bijna stollen. Keer de frittata en laat ook andere kant stollen.
- Lekker met frietjes.
Voedingswaarde
| Energie | 360 kcal |
|---|
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Frittata met raapsteeltjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Frittata met raapsteeltjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Frittata met raapsteeltjes?
Frittata met raapsteeltjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.