Gevulde eierdopjes

Borrelhapjes & tapas Pasen Seizoensrecepten

Recept van erikalaleman12 keer bewaard★★★☆☆ 3.25 (4)
Maak favoriet 12
Delen: Pinterest
Gevulde eierdopjes, AI-gegenereerde illustratie

Gevulde eierdopjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 18 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte langoustinestaarten, gepelde Noordzeegarnalen en zalmeitjes.

  • Bereidingstijd 18 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hapje : soepje surprise met grijs garnalen Hapje : soepje surprise met grijs garnalen Hapje : parmaham met een verrassende vulling Hapje : parmaham met een verrassende vulling Spaghetti carbonara op zijn paasbest Spaghetti carbonara op zijn paasbest Paasomelet op zijn paasbest Paasomelet op zijn paasbest Voorgerechtje : als de zon schijnt Voorgerechtje : als de zon schijnt Eieromeletje apart in wafel vorm Eieromeletje apart in wafel vorm Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Gevulde eierdopjes is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. De combinatie van gekookte zoetwater en gekookte langoustinestaarten maakt het verschil. Reken op zo'n 18 minuten en je verwent er 12 personen mee. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 6 gekookte zoetwater reuzengarnalen
  • 6 gekookte langoustinestaarten
  • 100 g gepelde Noordzeegarnalen
  • 2 eetlepels zalmeitjes
  • 10 eieren
  • 1 dl melk
  • 50 g boter
  • 2 eetlepels gehakte bieslook
  • peper en zout
  • voor de garnituur:
  • gefrituurd preiwit
  • verse kruiden (dille, kervel, bieslook, enz.)
  • blokjes tomaat
  • een handvol krulsla
  • enkele radijsjes

Bereidingswijze

  1. De eieren zorgvuldig breken, de schalen wassen en laten drogen.
  2. De eieren in een kom mengen met het bieslook, peper en zout.
  3. De boter laten smelten in een pan. De eieren toevoegen en op een heel zacht vuurtje voortdurend omroeren tot een halfvaste massa.
  4. Het bakproces stoppen door er de melk onder te roeren.
  5. De eischalen vullen met wat roerei en volgens eigen fantasie afwerken met de Noordzeegarnalen, reuzengarnalen, langoustinesstaarten en zalmeitjes. Naar wens garneren en serveren in eierdopjes.

Bron: Visgerechten voor het jonge volk

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde eierdopjes?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde eierdopjes te maken?

Reken op ongeveer 18 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde eierdopjes?

Gevulde eierdopjes hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).