Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eiwitten, amandelpoeder en poedersuiker.
Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Eiwitten en amandelpoeder: samen vormen ze een smaakvol geheel. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 eiwitten
- 25 g suiker
- 80gr amandelpoeder
- 100 gr poedersuiker
- 100g aardbeien
- 50 gr mascarpone
- 50gr chocolade
- 1 citroen
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zeef amandelpoeder en bloemsuiker.
- Klop de eiwitten met de suiker voor ¾de stijf en meng amandelpoedermengsel met de eiwitten.
- Spuit op bakpapier, laat eventjes rusten en bak dan af in een oven van 160° C met ovendeur op een kier.
- Laat verder afkoelen op een rooster.
- Verwarm citroensap met suiker zodat suiker kan oplossen, laat afkoelen en snij hierbij enkele aardbeien.
- Meng dit een gedeelte met de mascarpone, laat de rest inkoken met wat suiker tot een dikke stroop.
- Snij de aardbeien in dunne schijfjes, beleg hier mee de makaron en spuit hierop de crème. Beleg met een tweede makaron.
- Smelt de chocolade met wat water en beleg de zijkanten van de makaron met chocolade.
- Versier bord met de stroop en enkele aardbeischijfjes. Smakelijk!
Bron: AD
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme?
Makaron van aardbei en citroen-aardbeicreme hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.