Varkenshaasje met mosterdsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasjes, volle lepel mosterd en grove mosterd.
Varkenshaasje met mosterdsaus is een echte aanrader voor aan tafel. Varkenshaasjes, volle lepel en grove mosterd: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 varkenshaasjes
- zout
- peper
- 25 gram boter
- 1 volle lepel mosterd
- 1 el grove mosterd
- 2 dl vleesbouillon
- 4 el slagroom
Bereidingswijze
- Bestrooi de varkenshaasjes met zout en peper.
- Bak ze in 15 min. rondom bruin in de boter.
- Neem het vlees uit de pan en houd het warm in aluminiumfolie.
- Roer 1 volle lepel mosterd en de vleesbouillon door het achtergebleven braadvet en roer de aanbaksels in de pan los.
- Laat de saus iets inkoken.
- Voeg de slagroom toe en laat de saus nog 2-3 min. zachtjes inkoken.
- Roer er voor serveren 1 el grove mosterd door.
- Serveer de saus bij het in plakken gesneden vlees.
- Bestrooi met peterselie.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasje met mosterdsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasje met mosterdsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasje met mosterdsaus?
Varkenshaasje met mosterdsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Crot:
Je hebt gelijk, is al veranderd.
Bedankt voor de tip:);)
m.v.g. Bert Allers
Beste Bert, Ik mag aannemen dat je 2-3min.bedoelt i.p.v. 2-33min? Lijkt mij verder een lekker recept.:p