Luchtig marsala-ijs is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, vanillesuiker en Aardbei.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Luchtig marsala-ijs is je antwoord. Alles draait om eierdooiers, vanillesuiker en Aardbei. Klaar in anderhalf uur, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 4 stuks eierdooiers
- 1.5 dl. marsala
- 100 gr. basterdsuiker, witte
- 2 dl. slagroom
- 1 tl. kaneel
- 1 zakje vanillesuiker
- Water, kokend
- Aardbei
- Bitterkoekjes
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers met de basterdsuiker, vanillesuiker, kaneel en Marsala in de kom tot een schuimig mengsel.
- Zet de kom in de pan met kokend water en blijf kloppen tot het mengsel gaat binden.
- Neem de kom uit het water en laat de vla afkoelen.
- Klop de slagroom half stijf en spatel deze luchtig door het marsala-schuim.
- Doe het mengsel over in de diepvriesdoos en laat het in de diepvriezer in circa een uur door en door koud worden.
- Garneer met de aardbeien en de bitterkoekjes.
- Tip: Ook lekker om een met een scheutje Amaretto erover te serveren.
Bron: italiaans kookboekje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luchtig marsala-ijs?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luchtig marsala-ijs te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luchtig marsala-ijs?
Luchtig marsala-ijs hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.