Aspergesoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: kruidenbouillontablet, kippenbouillontablet en ltr.
Misschien ook lekker
Aspergesoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Kruidenbouillontablet en kippenbouillontablet: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 500 gr. schoongemaakte asperges
- 1 kruidenbouillontablet
- 1 kippenbouillontablet
- 2 ltr. Water
- 30 gr. boter
- 30 gr. meel
- Worcestershiresaus
- Ei
Bereidingswijze
- De asperges in stukjes snijden, de stukjes kort bij de onderkant van de asperge klein houden en hoe verder dat je naar boven komt hoe groter de stukken asperge mogen worden.
- Asperges met water opzetten en aan de kook brengen. Bouillontabletten erbij doen en 30 tot 40 minuten zacht laten koken.
- In een aparte pan de boter smelten en vermengen met meel. Aanlengen met aspergebouillon totdat je een mooie gladde saus hebt. Deze bij de aspergebouillon doen en goed doorroeren. Naar smaak een scheutje worcestershiresaus erbij doen. De soep een beetje laten afkoelen. Bij het opdienen een paar plakjes hardgekookt ei in het midden van de soep leggen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aspergesoep?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aspergesoep te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aspergesoep?
Aspergesoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.