Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt

Soepen

Recept van bobbeltje★★★☆☆ 3 (2)
Maak favoriet 3
Delen: Facebook Pinterest

Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tuinbonen, kippenbouillontabletten en tortellini met kaasvulling.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Toscaanse wintersoep — AI-gegenereerde illustratie Toscaanse wintersoep Tomatensoep (Italiaans) met veel erin én crostini Tomatensoep (Italiaans) met veel erin én crostini Vellutata di porro — AI-gegenereerde illustratie Vellutata di porro Tomatensoep met asperges Tomatensoep met asperges Toscaanse Ribollita Toscaanse Ribollita Pompoensoep met balsamico-creme Pompoensoep met balsamico-creme Pogaça = broodjes (Gevulde) — AI-gegenereerde illustratie Pogaça = broodjes (Gevulde) Ayran = Yogurt drank — AI-gegenereerde illustratie Ayran = Yogurt drank

Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt is je antwoord. De combinatie van verse tuinbonen en kippenbouillontabletten maakt het verschil. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 500 g verse tuinbonen (ongedopt)
  • 2 kippenbouillontabletten
  • 125 g tortellini met kaasvulling (al formaggio, zakje a 250 g)
  • 1/2 zakje verse munt (a 15 g)
  • 2-3 eetlepels citroensap

Bereidingswijze

  1. Tuinbonen doppen (peulen tussen handen opendrukken en met duim erwtjes eruit rissen). Met aardappelmesje sneetje in elke tuinboon maken en groene boontje uit stugge, grauwe velletje drukken (= dubbel doppen). In soeppan 1 liter water aan de kook brengen. Bouillontabletten erboven verkruimelen. Tortellini in bouillon in 10-12 min. beetgaar koken. Na 5 min. tuinbonen toevoegen. Af en toe doorroeren
  2. Bereidingswijze
  3. Muntblaadjes op elkaar leggen en met scherp mes in flinterdunne reepjes snijden. Bouillon op smaak brengen met citroensap, zout en eventueel peper. Soep in vier diepe borden scheppen en muntreepjes erover strooien.
  4. Serveertips
  5. Lekker met knapperige ciabattabrood

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt?

Bouillon met tortellini, tuinbonen en munt hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account — zo weten andere thuiskoks van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop — zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten — gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.