Bladerdeegpastei gevuld met feta is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: feta, magere kwark en scharrelei.
Misschien ook lekker
Bladerdeegpastei gevuld met feta combineert eenvoud met volop smaak. Feta en magere kwark: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 g feta, verkruimeld
- 150 g magere kwark
- 1 scharrelei
- 2 el (hot) ketchup
- 1 blikje asperges, uitgelekt en in stukjes
- 25 g pijnboompitten
- 4 el fijngesneden basilicum
- versgemalen peper, zout
- 6 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid
- bloem om uit te rollen
- 1 scharreleierdooier, losgeklopt
- 1 zakje baby leaves
- 125 g cherrytomaatjes, gehalveerd
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Roer de feta met de kwark, het hele ei, de ketchup, de asperges, de pijnboompitten, de basilicum en peper en zout naar smaak door elkaar. Rol 5 plakjes deeg op elkaar uit tot een lap van 25 x 40 cm. Verdeel de vulling erover, vouw het bladerdeeg dicht en plak de randen vast met water. Leg hem met de naden naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik.
- Steek met een koeksteker sterretjes uit de rest van het bladerdeeg. Plak ze met water op de pastei. Prik de pastei op verschillende plaatsen in met een cocktail-prikker. Bak de met eierdooier bestreken pastei in een voorverwarmde oven (200°C) in 25 min. goudbruin.
- Serveer lauwwarm. Verdeel de baby leaves en de tomaatjes er omheen.
- (Serveer)tip: Bestuif hem vlak voor het serveren met paprikapoeder.
Bron: Ilona Broeders
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeegpastei gevuld met feta?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeegpastei gevuld met feta te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeegpastei gevuld met feta?
Bladerdeegpastei gevuld met feta hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.