Empanadas met gehakt is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui fijngesneden, knoflook geperst en rundergehakt.
Je kan de Empanadavormpjes ook voor ander vulling gebruiken.
Vul ze maar eens met appel, kaneel, gedroogde in stukjes gesneden abrikozen en geschaafde amandelen.
Ingrediënten
- 1 ui fijngesneden
- 1 teentje knoflook geperst
- 1 kleine paprika(oranje) in kleine blokjes
- 1 rode spaanse peper zonder zaadjes fijn gehakt
- 250 gr rundergehakt (H.O.H. is wat natter/vetter)
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl gemalen komijn ( djinten)
- 1 eetl. bloem
- 2 eetl. tomatenpuree
- 1 blikje ansjovis
- (2 eet lepels Manzanilla sherry) hoef niet!
- 2 pak diepvriesbladerdeeg (roomboter) ontdooid.
- 1 ei.
- 1 eetl olijfolie.
Bereidingswijze
- Leg op de empanada vormpjes een plakje deeg, vul met de vulling (afgekoeld mengsel).
- En smeer het randje in met los geklop eitje, en vouw de vorm dicht.
- Het teveel aan deeg komt er vanzelf af.
- Leg het op de bakplaat, en prik er een gaatje in zodat de stoom tijdens het bakken kan ontsnappen.
- Bak de Empanadas in ongeveer 15 min bruin en gaar bij 200 C.
Je kan de Empanadavormpjes ook voor ander vulling gebruiken.
Vul ze maar eens met appel, kaneel, gedroogde in stukjes gesneden abrikozen en geschaafde amandelen.
Bron: Kennis (tiny van der Steen)
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Empanadas met gehakt?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Empanadas met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Empanadas met gehakt?
Empanadas met gehakt hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.