Heldere groentensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippen boullion, winterwortel en knolselderij.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Heldere groentensoep is precies het soort soep dat je weer helemaal opwarmt. Alles draait om kippen boullion en winterwortel. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 liter kippen boullion
- 50 gram winterwortel
- 50 gram knolselderij
- 50 gram wit van de prei
- 50 gram champignons(blik)
- 70 gram soepballetjes
- 20 gram vermicelli
Benodigdheden
- Magnetron
- Vergiet
Bereidingswijze
- Begin met het warm maken van de boullion.
- Zet 1 pannetje op met 1 liter water en een telepeltje zout.
- Maak de wortel, prei en knolselderij goed schoon en snijd deze in julienne (reepjes van 0.2 bij 0.5 cm).
- Blancheer de wortel, de knol selderij en de prei in het pannetje met het water en zout.
- Giet de groente af in een vergiet en spoel ze af onder een koude kraan en leg deze groente op een magnetron schaal of in een andere pan.
- Kook de vermicelli in 4 minuten gaar.
- Spoel de vermicelli koud als ze gaar zijn en leg ze op de groente .
- Snijd de champignons i jullienne en leg ze op de vermecelli.
- Leg de soepballetjes op de champions.
- Giet de boullion over in de magnetronschaal of in de andere pan.
- De soep is klaar om te serveren.
Bron: Onbekend
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Heldere groentensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Heldere groentensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Heldere groentensoep?
Heldere groentensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ziet er niet zo helder uit hé, maar dat is de damp die er af komt. Deze soep ruikt heerlijk tijdens het bereiden maar voor mij hoeft het niet, het bevestigt dat ik niet van bleekselderij hou. :p:p:p
Bewerken
De soep staat te koken, wat een ophef hé op het Kassa forum. Groetjes Gerda :p:p:p
Bewerken
Ik ga dit recept maken, maar heb je foto? dan weetk hoe het eruit ziet ik maak het voor schoolnamelijk:p:p