Oranjesoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chorizoworst, gegrilde paprika's rood en tomatenblokjes.
Misschien ook lekker
Oranjesoep combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om chorizoworst en ui. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 chorizoworst (250 g), in blokjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 1 pot gegrilde paprika's rood (320 ml), uitgelekt en grofgesneden
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 500 ml groentebouillon (van 1 tablet)
- 1 zak panklare snijbonen (250 g)
- 2 eetlepels verse peterselie fijngesneden
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Bak in een (soep)pan de chorizo in de olie op matig vuur knapperig. Schep de vleesblokjes uit de pan en fruit de ui in het resterende bakvet. Voeg de gegrilde paprikastukken, de tomatenblokjes en de bouillon toe en verwarm het geheel 10 minuten op matig vuur. Neem de pan van het vuur, pureer de soep met de staafmixer en voeg de gebakken chorizo en de snijbonen toe. Kook de soep op matig vuur circa 5 minuten tot de snijbonen in de soep beetgaar zijn. Breng de soep op smaak met zout en (versgemalen) peper en schep hem in 4 kommen. Strooi er wat peterselie over en serveer hem bijvoorbeeld met sneden witbrood
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Oranjesoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Oranjesoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Oranjesoep?
Oranjesoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me erg lekker. Ik ga het zeker maken. Zocht evenwel naar het recept van oranjesoep van de TV (pompoen, wortelen en oranje paprika’s.