Feestelijke pompoensoep is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: laurierblaadje, groentenbouillon en klein preitje.
Misschien ook lekker
Feestelijke pompoensoep combineert eenvoud met volop smaak. Ui en laurierblaadje: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 700 gr. pompoen
- 1 tl. kerrie
- 1 ui
- 10 gr. margarine
- 1 laurierblaadje
- 1 liter groentenbouillon (eventueel van blokje)
- 1 klein preitje
- peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de pompoen doormidden en verwijder de draden en pitjes en snijd in stukken. Maak de ui schoon en snijd in stukken.
- Fruit de kerrie en ui in de margarine en voeg dan de pompoen toe en bak even mee. Voeg het laurierblad en bouillon toe en kook op zacht vuur ongeveer 25 min.
- Pureer de soep en voeg de fijngesneden prei toe warm goed door en voeg dan de peterselie toe.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Feestelijke pompoensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Feestelijke pompoensoep te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Feestelijke pompoensoep?
Feestelijke pompoensoep hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
15 kg. is een grote waar je wat mee kan. Heb je al eens gedacht aan pompoen-ijs. Heerlijk.
Succes, Addie.
Ik ga het binnenkort uitproberen.Van de tuin haalde ik ’n pompoen ,van meer dan 15 kilo.Dit recept spreekt me aan door z’n eenvoud.