Een stoofschotel van groene groenten met Schotse, is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: versgemalen peper en zout, fijngesneden sjalotjes en gedroogde of verse dragon.
Een stoofschotel van groene groenten met Schotse, is een echte aanrader voor aan tafel. Versgemalen peper en fijngesneden sjalotjes spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 35 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 g. zalmfilet
- 3 eetlepels olijfolie
- versgemalen peper en zout
- 150 g. doperwten
- 200 g. gedopte tuinboontjes
- 100 g. peultjes
- 100 g. kleine sperzieboontjes
- 3 fijngesneden sjalotjes
- 1 eetlepel gedroogde of verse dragon
- of bonenkruid
- 50 g. boter
- 1 dl. Groentebouillon
- 1 pak aardappelpuree, cremefraiche en bieslook (Maggi)
Benodigdheden
- Grillpan
Bereidingswijze
- Meng vlak voor het serveren wat rauwe ruccola sla door de puree.
- Maak de groenten schoon, laat de boter smelten in een pan en bak hierin de sjalotjes even aan. Voeg de groenten en de groentebouillon toe en laat het even stoven.
- Kruid het met peper en zout en voeg bonenkruid (indien verkrijgbaar) of dragon toe. Kruid in de tussentijd de zalm met peper en zout, bestrijk het met olijfolie en laat dit even intrekken.
- Verhit in de tussentijd een grillpan en bak hierin met boter de zalm krokant aan beide zijden. Bak de zalm niet gaar
- Bereid de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep de aardappelpuree op voorverwarmde borden, verdeel de groenten rondom en plaats de zalmfilets bovenop.
Bron: spar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Een stoofschotel van groene groenten met Schotse,?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Een stoofschotel van groene groenten met Schotse, te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Een stoofschotel van groene groenten met Schotse,?
Een stoofschotel van groene groenten met Schotse, hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.