Vanille-ijs is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: eidooiers.
Vanille-ijs is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om eidooiers en ei. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 2 eidooiers
- 1 ei
- 125 gr. suiker
- 5 gr. vanillesuiker
- 400 ml. volle melk
- 150 ml. slagroom
- 5 gr. maïzena
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
- Mixer
Bereidingswijze
- Doe het ei en eidooiers samen met de suiker, vanillesuiker en de maïzena in een kom. Klop het mengsel met de mixer tot het bijna wit is.
- Verwarm de melk op laag vuur. Roer de hete melk daarna beetje bij beetje door het mengsel. Schenk het mengsel in een pan als de ingrediënten goed met elkaar zijn gemengd. Verwarm het mengsel bij een matige hitte en onder voortdurend roeren ca. 1-2 min. Het mengsel mag beslist niet koken. Als het gaat schiften, klop het ingrediëntenmengsel dan een halve min. met een staafmixer of meng het een halve min. in een blender of foodprocessor.
- Laat het tot koelkasttemperatuur afkoelen en voeg de room toe. Schakel de ijsmachine in op stand ijs maken en giet het mengsel in de koelkom.
Bron: Onbekend
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vanille-ijs?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vanille-ijs te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vanille-ijs?
Vanille-ijs hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.