Pruimentaart met walnoten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: pruimen, eetl maïzena en eetl boter.
Pruimentaart met walnoten is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van pruimen en eetl maïzena maakt het verschil. Klaar in anderhalf uur, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 1 kg pruimen
- 2 eetl maïzena
- 150 gr suiker
- 2 eetl boter
- ½ kop grofgehakte walnoten (75 gr)
- 300 gr bloem
- 1 snufje zout
- 180 gr boter
- 1 eierdooier
- 120 gr suiker
- voor de vorm: boter of margarine
Benodigdheden
- Oven
- Springvorm
Bereidingswijze
- Beboter de springvorm.
- Was de pruimen, haal de pit eruit en snijd ze in vieren.
- Laat ze in 3/8 dl water 5 minuten koken in een gesloten pan. Roer een glad mengsel van maïzena met de rest van het water, roer het met de suiker door de pruimen en laat het koken tot het een dikke massa is. Neem de pan van het vuur, roer er de boter en de walnoten door en laat de pruimen afkoelen.
- Zeef de bloem in een schaal. Strooi het zout erover en verdeel er de boter in klontjes overheen. Doe de eieredooier en de suiker in het midden en kneed alles vlug tot een smeuïg deeg. Wikkel het in folie en laat het 1 uur in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 200 graden. Rol twee derde deel van het deeg uit en bekleed er de bodem en de rand van de springvorm mee. Vul de deegbak met het pruimenmoes. Rol de rest van het deeg uit, snijd er met een deegradertje repen van en leg deze als een vlechtwerk over de pruimen. Bak de taart 35-40 minuten op de tweede richel van onderaf.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimentaart met walnoten?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimentaart met walnoten te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pruimentaart met walnoten?
Pruimentaart met walnoten hoort bij de Hollandse keuken.
Hoi, bedankt voor je reactie.
De eerste keer ging mis, ik had veels te veel water bij de pruimen gedaan. Gelukkig had ik genoeg pruimen voor nog een keer.
Hallo Marjolein , er staat inderdaad geen water vermeld .Zou zeggen neem een beetje water en stoof de pruimen tot een moes , los de maizena op in een beetje water en voeg bij de pruimen .Voor de rest het recept volgen zoals vermeld. Hoop dat je een beetje geholpen bent. Groetjes van ons 3 :);):p
Ik wilde het gaan maken, maar ik snap er niets van. 3/8 dl water? en de rest van het water door de maizena??? welke rest, van wat?
lekerrrrrrrrrrrrrrr: