Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tamme konijnenbouten, olijfolie traditioneel en sjalotten.
Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en combineert eenvoud met volop smaak. Tamme konijnenbouten, olijfolie traditioneel en sjalotten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 4 tamme konijnenbouten
- peper, zout
- 25 g boter
- 2 el olijfolie traditioneel
- 250 g sjalotten, gepeld
- 50 g katenspek (vleeswaar), in reepjes
- 1 pot wildfond
- 1 flesje Blue Band Finesse voor koken
- 2 el grove mosterd met wijnazijn
- 1 bosui, in ringetjes
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- Dep de konijnenbouten droog met keukenpapier en bestrooi ze met peper en zout naar smaak.
- Verhit de boter met de olie in een braadpan en braad de konijnenbouten rondom aan.
- Bak de sjalotten en het katenspek 5 min. op een halfhoog vuur mee. Schenk de fond erbij en stoof de bouten in ± 1 uur gaar.
- Neem ze uit de pan en voeg de Blue Band Finesse toe. Breng alles aan de kook en laat de saus iets inkoken.
- Roer de mosterd en de bosui erdoor en warm kort door. Breng de saus op smaak met peper en zout. Lepel een beetje van de saus over de konijnenbouten en serveer de rest er apart bij.
Bron: texelstroom
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en?
Gestoofde konijnenbouten met romige mosterdsaus en hoort bij de Hollandse keuken.
dat zal ik dan zeker doen even wachten op de wildtijd en bedankt:p
Smaken verschillen, kun je zeker doen.
Ik hou aboluut niet van katenspek ,is het erg als ik gewone ontbijtspek gebruik:p