Reibekuchen uit Hessen

Bijgerechten Overig

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.83 (6)
Maak favoriet 13
Delen: Facebook Pinterest

Reibekuchen uit Hessen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, uien en eieren.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Met Reibekuchen uit Hessen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om vastkokende aardappelen, uien en eieren. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 kg vastkokende aardappelen
  • 2 uien
  • 2 eieren
  • 1 theel. zout
  • zonnebloemolie om in te bakken
  • 125 ml zure room
  • 1 eetl. gehakte bieslook (vers of diepvries)
  • 1 eetl. gehakte peterselie (vers of diepvries)
  • 1 teentje knoflook

Benodigdheden

  • Koekenpan
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Schil de aardappelen en rasp ze grof. Wikkel de aardappelrasp in een schone theedoek en knijp het vocht er goed uit. Pel de uien en snipper ze.
  2. Bereiden:
  3. Doe de aardappelrasp in een kom en meng de gesnipperde ui, de eieren en het zout erdoor. Verhit in een koekenpan olie, zodat de bodem bedekt is. Schep enkele bergjes aardappelrasp in de pan, druk deze plat met de bolle kant van de lepel en bak de aardappelpannenkoekjes aan beide zijden goudbruin. Houd ze warm en bak de rest. Roer voor de kruidencrème de groene kruiden en een geperst teentje knoflook door de zure room en serveer deze apart bij de Reibekuchen.
  4. Tip:
  5. Meng eens 1 theelepel komijnzaadjes door het aardappelmengsel.

Bron: boodschappen.nl

Heb je dit gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Reibekuchen uit Hessen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Reibekuchen uit Hessen te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Reibekuchen uit Hessen?

Reibekuchen uit Hessen hoort bij de Europese keuken.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  1. Ik kende dit overheerlijke recept al, mijn oma maakte het vroeger veel ik kom uit Limburg vlak bij Aken dus daar wordt het regelmatig gegeten klaargemaakt:D

  2. Hoewel ik een geweldige afkeer heb van uien, heb ik enkele dagen geleden in Keulen hiermee kennis gemaakt en vond het heerlijk!
    Waarschijnlijk omdat je de uiensmaak niet zo erg proeft.

Laat een reactie achter