Tropische tiramisu is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ananas 580 ml, boudoirs en eieren.
Tropische tiramisu is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om ananas 580 en boudoirs. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 blik ananas 580 ml
- 16 boudoirs (lange vingers)
- 2 eieren
- 250 g mascarpone
- 50 g fijne suiker + 1 eetlepel
- 2 à 3 eetlepls rum
- 25 g gemalen kokos
- snufje maïzena
Bereidingswijze
- Ananas uit laten lekken, sap opvangen.
- 8 schijven in hele kleine stukjes snijden en opnieuw goed uit laten lekken.
- Scheid eidooiers en eiwitten.
- Meng 1dl ananassap met de rum en schenk in een diep bord.
- Bereidingswijze
- Klop de eiwitten met de maïzena goed stijf.
- Klop de eidooiers met 50 g suiker licht en schuimig. Klop vervolgens de mascarpone erdoor (lage mixerstand).
- Spatel de witten door het mascarpone mengsel.
- Doop de helft van de boudoirs in het sap, even laten intrekken, en leg ze op de bodem van de schaal. Verdeel de helft van de ananas stukjes erover en vervolgens de helft van de mascarpone-crème..
- Herhaal deze drie lagen.
- Afdekken en de koelkast in. Liefst enkele uren van te voren maken.
- Rooster de kokos met de eetlepel suiker zachtjes lichtgekleurd in een tefalpan. Laat afkoelen op een bord.
- Serveertips
- Strooi vlak voor het serveren de kokos over de tiramisu en garneer met de resterende ananas.
- Dit is een dag van te voren te maken, handig als je bezoek krijgt.
Bron: ecureil
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tropische tiramisu?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tropische tiramisu te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tropische tiramisu?
Tropische tiramisu hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.