Citroen-mandarijnentaartjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, eieren en zakjes vanillesuiker.
Citroen-mandarijnentaartjes vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Citroen, eieren en zakjes vanillesuiker spelen hier de hoofdrol. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 citroen
- 2 eieren, gescheiden
- 1 snufje zout
- 2 zakjes vanillesuiker
- 50 gram suiker
- 50 gram tarwebloem
- 50 gram maïzena
- 4 deciliter slagroom
- 1 blikje mandarijnen
Benodigdheden
- Oven
- Bakblik
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 200 graden C. 1 bakblik bekleden met bakpapier. De citroen wassen met heet water en afdrogen, de schil fijn raspen en het sap uitpersen. De eierdooiers en de suiker tot een dikke creme kloppen, wat citroensap en citroenrasp erdoor mengen. De eiwitten met een snufje zout stijfkloppen en geleidelijk 1 zakje vanillesuiker toevoegen. Het geklopte eiwit op de creme scheppen. De bloem en maïzena over het eiwit zeven, alles voorzichtig mengen. Voor elk taartje ongeveer 1 eetlepel beslag op het bakblik doen en er gelijkmatig niet te dunne cirkels van vormen. De taartjes op een rooster midden in de oven ongeveer 12 minuten bakken. Omkeren op een rooster, bakpapier verwijderen en de taartjes laten afkoelen. Voor het serveren de slagroom met 1 zakje vanillesuiker, wat citroensap en citroenrasp stijfkloppen. De mandarijne goed laten uitlekken. De taartjes garneren met de mandarijnen en de slagroom
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Citroen-mandarijnentaartjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Citroen-mandarijnentaartjes te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Citroen-mandarijnentaartjes?
Citroen-mandarijnentaartjes hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.