Hazelnoot Cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: hazelnoten, eieren en het merg van 1 vanillestokje.
Hazelnoot Cake vult je keuken met de geur waar je meteen vrolijk van wordt. Alles draait om hazelnoten en eieren. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 300 gr hazelnoten
- 8 eieren, gesplitst
- 250gr suiker
- de geraspte schil van 1 goed schoongeboende citroen
- het merg van 1 vanillestokje
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1 theelepel nescafé
- wat olie of boter en paneermeel voor het bakblik
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175°C. Vet een ronde bakvorm in van ca 24cm doorsnee en bekleed hem dan met de paneermeel.
- Maal de noten, of gebruik kant en klaar notenmeel. Meng het notenmeel met de vanille, de citroenzest, de cacao- en de koffiepoeder. Klop de eierdooiers met de suiker gedurende een minuut of zeven tot het een dik romig mengsel is. Klop nu de eiwitten stijf met een snufje zout tot je er pieken ik kan laten staan (zorg dat je eieren altijd op kamertemperatuur zijn, dat er geen eigeel in komt, en dat je kloppers en schaal absoluut vetvrij zijn). Spatel het notenmeel en de eiwitten voorzichtig door de eiercreme.
- Vul de bakvorm en bak de taart gedurende ca 60 minuten laag in de oven.
- Laat de taart afkoelen op een rooster en glazuur hem dan evt met citroenglazuur.
- Je maakt een simpel glazuur door poedersuiker te mengen met (gezeefd) citroensap door elkaar te roeren tot een dik kleverig papje. Meng hier nog wat fijngeraspte citroenschil door.
Bron: duitse nicht
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hazelnoot Cake?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hazelnoot Cake te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hazelnoot Cake?
Hazelnoot Cake hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.