bobbeltje 
Tortilla met hazelnoten en groenten is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: hazelnoten, duopak aardappelschijfjes en eieren.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een ontbijt dat altijd scoort? Tortilla met hazelnoten en groenten is je antwoord. Met hazelnoten en duopak aardappelschijfjes krijgt dit ontbijt meteen karakter. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 110 g hazelnoten (1,5 zakje a 75 g)
- 6 eetlepels olijfolie
- 3 pakken aardappelschijfjes (a 350 g)
- 3 zakken wokgroenten grofgesneden (a 400 g)
- 9 eieren
- 2,5 theelepel paprikapoeder
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan lichtbruin en hak ze daarna grof.
- Verdeel de olijfolie over twee koekenpannen. Bak in elke pan de helft van de aardappelschijfjes en de wokgroenten ongeveer 5 minuten. Breng naar smaak op met zout en peper.
- Klop de eieren in een kom los met het paprikapoeder, ruim 1 theelepel zout en 3/4 theelepel peper.
- Schep de inhoud van beide koekenpannen over in een hapjespan. Giet de losgeklopte eieren erover en verdeel de hazelnoten erdoorheen.
- Leg het deksel op de pan en bak de tortilla op matig hoog vuur in ongeveer 15 tot 20 minuten gaar.
- Snijd de tortilla in punten en verdeel die over 6 platte borden.
Deze tortilla met hazelnoten en groenten is een Spaanse omelet met Hollands gemak: kant-en-klare aardappelschijfjes en wokgroenten doen het meeste werk. De geroosterde hazelnoten geven bite en een nootachtige smaak die verrassend goed past bij het paprikapoeder. Warm of lauw op tafel, in stevige punten gesneden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tortilla met hazelnoten en groenten?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tortilla met hazelnoten en groenten te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tortilla met hazelnoten en groenten?
Tortilla met hazelnoten en groenten hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.