Savooikoolsoep met kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: savooikool van 750g, uien en mager rookspek.
Savooikoolsoep met kaas combineert eenvoud met volop smaak. Savooikool, uien en mager rookspek: samen vormen ze een smaakvol geheel. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 savooikool van 750g
- 2 uien
- 50g mager rookspek
- 4 sneetjes boerenbrood
- 4 sneetjes Passendalekaas
- 1 ½ l bouillon
- vers gemalen peper
- zout
- 1 snuifje kummelpoeder
- 50g boter
- 1 eetlepel bloem
Benodigdheden
- Oven
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Maak de savooikool schoon, schaaf ze fijn en fruit ze met de grofgehakte uien aan in de boter. Kruid met peper, zout en kummelpoeder, bestuif met bloem, roer door. Overgiet met bouillon en breng aan de kook. Laat ongeveer 15 minuten doorkoken en pureer met de staafmixer. Beleg het geroosterde brood met de kaas en laat smelten in de oven. Bak de spekreepjes krokant zonder vetstof. Schik een snee kaasbrood in een diep bord, schep de soep erover en bestrooi met spekreepjes.
Bron: lekker van bij ons
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Savooikoolsoep met kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Savooikoolsoep met kaas te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Savooikoolsoep met kaas?
Savooikoolsoep met kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Passendalekaas is een half harde boerenkaas met gaatjes structuur. Bij ons gewoon te koop op de markt bij de kaasboer.
wat is passendalekaas en
waar kun je het kopen?:p