Mexicaanse kipsatés is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, plakken rauwe ham en lenteuitjes.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Pittig
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Mexico
Misschien ook lekker
Met Mexicaanse kipsatés zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met kipfilets en plakken rauwe krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kipfilets
- 2 plakken rauwe ham
- 2 lenteuitjes
- tomatencoulis
- guacamole Marinade
- 8 eetlepels olijfolie
- sap van 1/2 citroen
- 1 teentje knoflook, gepeld en geplet
- 1 koffielepel komijnpoeder
- peper uit de molen en zout
- Om te serveren
- lente-uitjes
- tomatencoulis
- guacamole
Benodigdheden
- Staafmixer
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- 1. Snij de kipfilets in 8 fijne repen. Meng de olie met het citroensap, de knoflook, komijn, een snuifje peper en zout. Leg de kipreepjes
- in de marinade. Zet 1 u afgedekt in de koelkast.
- 2. Laat de gemarineerde kipfilets wat uitlekken. Snij de ham, zonder zwoerd, in 8 fijne repen. Leg ze plat op het werkvlak. Leg op elke
- reep ham een reep kipfilet. Rijg het vlees op lange houten prikkers.
- 3. Rooster de satés 5 minuten aan elke kant op de barbecue of in de grillpan. Serveer met de fijngesnipperde lente-uitjes, tomatencoulis
- en guacamole.
- Voor de tomatencoulis
- Fruit 1 fijngesneden sjalotje en 1 geplet knoflookteentje in 2 eetlepels olijfolie. Doe er 300 g (verse) gepelde tomaten in stukjes bij en
- 1 koffielepel geconcentreerde tomatenpuree, 15 cl kippenbouillon en 1 kruidentuiltje. Laat 20 minuten sudderen. Neem het kruidentuiltje
- weg. Kruid met peper en zout. Pureer met de staafmixer. Voor de guacamole Pureer het vruchtvlees van 2 rijpe, geschilde avocado's
- met 2 eetlepels gehakte verse korianderblaadjes, het sap van 1 groene citroen, 1 fijngesneden lente-uitje, 1 gepeld knoflookteentje.
- Kruid naar smaak bij met komijnpoeder, peper uit de molen en zout.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Mexicaanse kipsatés?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Mexicaanse kipsatés te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Mexicaanse kipsatés?
Mexicaanse kipsatés hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.